Sopa de calabacín

Sopa de calabacín

Sopa de calabacín

Sopa de calabacín

Esta sopa, que puede ser tomada por cualquier persona, también lo es para las personas diabéticas ya que apenas la sopa de calabacín tiene glúcidos (unos 11 gramos) y las calorías que aporta son unas 120 por persona.

Ingredientes:
un kilo de calabacines
100 gramos de nabos
100 gramos de nata líquida para cocinar
sal
un litro de agua
pimienta y una cucharada de cebollino picado.

Preparación: Lo primero que debemos hacer para preparar esta sopa es poner una olla con agua en el fuego.

Mientras pelaremos los calabacines y los coraremos en dados al igual que los nabos.
Los echamos en la olla para cocerlos durante unos 20-30 minutos.

A continuación ponemos la batidora y lo batimos todo (puede ser en la misma olla). Echamos en una sopera y para finalizar le echamos la nata líquida.

Otra forma de hacer esta receta es sin batir las verduras, al estar cocidas saldrán blandas y por tanto podremos comerlas sin ningún problema.

El sabor es distinto si se baten o no porque se mezclan más los sabores pero ambas formas están muy sabrosas.

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