Crema de pimientos

Crema de pimientos

Crema de pimientos

Crema de pimientos

Las cremas  y salsas es algo que no se utiliza mucho, o al menos no todo lo que puede utilizarse. Por eso en esta ocasión te enseñamos a preparar una crema de pimientos.

Ingredientes: 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite, sal, un poquito de caldo de verduras (unas cucharadas nada más).

Preparación: Tenemos que empezar lavando el pimiento y cortándolo en dados. A continuación pelaremos la cebolla y la cortaremos en juliana.

Después rehogamos las verduras de nuestra receta con aceite y añadimos un poco de caldo de verduras. Sazonamos por si le falta y dejamos que cueza unos 15-20 minutos.

Justo después tenemos que triturar la crema y rectificar de sal de nuevo, si hiciera falta, claro.

Esta crema puede ser el acompañamiento de muchas verduras o carnes. Les dará un sabor bastante agradable al paladar y seguro que gusta a todos los comensales.

Como variación podemos agregarle unas bolas de queso de hierbas (o cualquier queso de sabor suave) para que dé contraste con el sabor del pimiento.

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