Boquerones al tomillo

Boquerones al tomillo

Boquerones al tomillo

Boquerones al tomillo

El pescado no sólo se puede hacer sin más, también podemos aprovechar y hacerlo con algunas hierbas o especias que pueden potenciar el sabor o darle uno muy distinto al que tiene normalmente.

Ingredientes:

16 boquerones
16 ramas de tomillo
un cuarto de aceite
harina y sal
pimienta y limón.

Preparación: Primero de todo limpiaremos los boquerones
(si no nos lo han limpiado en la pescadería donde los hayamos comprado)
salpimentamos los mismos. A continuación, y como si fuera la espina del pescado, colocamos una ramita de tomillo y cerramos.

Los pasamos por harina y los freímos en aceite hasta que se doren.

Servimos junto con una ensalada de verduras que le va muy bien.

El tomillo no se comerá pero le dará un sabor distinto al pescado.

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