No se si os pasa a vosotros pero a mi cuando llega el verano la fruta me entra sin apenas esfuerzo, y la que más me gusta es la que más cantidad de agua contiene dÃgase la sandÃa o el melón.
Y precisamente del melón os querÃa hablar hoy, puesto que gracias a Frutas Bruñó he tenido la oportunidad de conocer un poco más sobre esta fruta que nos da mucho juego a la hora de entrar en la cocina, dado que se puede servir sola, acompañada o bien un tanto más elaborada como podrÃa ser en.
Los melones son un poco difÃciles de elegir puesto que casi siempre nos encontramos con el mismo problema, que están muy maduros o saben a pepino…. Esto ya ha pasado a mejor vida con el Melón 5 Estrellas de Bruñó simplemente porque el proceso de selección lo realizan expertos de la empresa de forma manual, en la envasadora, de manera que el mal trago de elegir se convierte en un acierto.
Quien más quien menos conoce a la empresa por sus congelados en verduras, desde judÃas, menestras, ensaladilla rusa… Pero con el fin de entrar en nuevos mercados hace algún tiempo Findus lanzó la gama Verdeliss donde platos tan tradicionales como la tortilla de patatas resultan muy fáciles de hacer.
En cuanto a recetas se refiere, tenemos de todos los gustos y colores, como hemos comentado al principio del post, podemos utilizarla no sólo con una tostada, sino que en primeros platos como unos macarrones a la bolognesa para nuestros hijos, algo más sofisticado como puede ser un risotto de verduras o una simple ensalada de brócoli.
Si eres un buen cocinillas, pero no se te ocurre una idea para insertar nueces en tus platos, no te preocupes, Twiggy la nueva ardilla de Nueces de California te ofrece unas creaciones buenÃsimas. Entra en y esta simpática ardilla te dará ideas y los pasos a seguir en la elaboración.
Los aguacates la verdad es que son muy agradecidos puesto que se pueden preparar de mil maneras y siempre quedan bien… Hoy para romper un poco con las tipicas ensaladas, vamos a enseñaros a hacer unos aguacates rellenos al queso de idiazabal.
Fijáos que hacemos una receta que mezcla lo exótico con el queso tÃpico Vasco…
Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:
4 aguacates bien maduros.
125 gramos de queso idiazabal ahumado.
200 gramos de bonito en conserva.
unas hojas de lechugas variadas.
1/4 de pimiento rojo.
1/4 de pimiento verde.
3 cucharadas de vinagre de sidra.
6 cucharadas de aceite de oliva.
sal.
En primer lugar limpiaremos las lechugas y reservaremos en un plato para mas tarde…
Ahora nos toca abrir y vaciar los aguacates, para ello cortaremos por la mitad el aguacate, y una de las mitades la giraremos en sentido del reloj, una vez se haya despegado de la otra mitad con un cuchillo haremos la misma operacion con el hueso. Una vez partidos los aguacates, vaciaremos la carne con una cuchara con cuidado de no romper la cáscara.
Con la carne del aguacate mezclaremos la vinagreta, para ello es bueno cortar la carne del aguacate en taquitos no muy grandes.
La ensalada la pondremos en el interior de las cascaras del aguacate, a la cual añadiremos el bonito y unas láminas de queso idiazábal, cuando todo este listo con la vinagreta en una salsera la tiraremos por encima del conjunto y ya estará todo listo para emplatar.
Hoy os traemos una crema muy suave que se sirve frÃa y que realmente según como la presentemos puede ser digna del mejor banquete. La crema de vichyssoise es original de Francia, y esta compuesta básicamente de verduras.
Para poder preparala tenemos que comprar los siguientes ingredientes:
15 Puerros
10gr de mantequilla
Aceite de Oliva
1 Patata
1 litro y medio de caldo de ave
20cl de nata liquida
8 hojas de menta
8 ostras
Bueno para preparar este palto debemos pochar los puerros con la mantequilla y un chorrito de aceite, cundo estos este listos añadiremos la patata pelada y lavada, y tiraremos el caldo de ave todo en la misma cazuela para que se vaya cociendo durante unos 25 minutos.
Cuando hayan pasado los 25 minutos trituraremos todo el conjunto y lo colaremos en un colador fino, a esta crema le tiraremos un poco de nata liquida y dejaremos enfriar. Casi tenemos la crema vichyssoise lista!
Con esta crema triturada, colada y frÃa, debemos empezar a emplatar, para ello, las ostras las cortaremos en cuartos, y las serviremos en el fondo del plato, con el agua de las ostras y la crema, haremos una mezcla y lo serviremos sobre los trozos de ostras.
El toque final lo daremos con la menta ya sea con hojas enteras o bien picadas.
Ya tenemos la crema de Vichyssoise lista para comer!!
Para poder preparar esta salsa Vinagreta Griega, necesitamos los siguientes ingredientes para 4 personas:
2 cucharadas de vinagre,
4 cucharadas de aceite de oliva,
1/2 cucharadita de sal,
1/4 de cuharadita de pimienta negra,
1 pellizco de azúcar,
2 cucharadas de estragón muy picado
un poco de ajo
Hoy os traemos otro receta de cosecha propia a ver que os parece el video… En este caso se trata de unas albondigas caseras de ternera cocinadas en su propia salsa…
Para preparar este delicioso plato se necesitan los siguientes ingredientes:
1Kg de Carne Picada de Ternera (puede ser mixta)
Pan Rayado
Sal
Un huevo
Pimienta negra molida
Harina
Vaso de Agua
Aceite de Oliva
